Gin Bombay Sapphire изготавливается по рецепту 1761 года, который с тех пор ни разу не менялся. От других джинов отличается более насыщенным букетом. Обычно, при изготовлении джина ингридиенты и спирт перегоняют одновременно, а для джина Bombay Sapphire шотландский пшеничный спирт дистиллируют отдельно и дважды, чтобы удалить все примеси. В третий раз дистилляция идет в специальных (катерхедских) кубах, заполненных растительной смесью. Процесс занимает около 8 часов, в результате получается очень концентрировананный продукт, который в определенных пропорциях разбавляют водой. Для розлива используют полупрозрачные бутылки голубого цвета - цвета благородного сапфира, на стекле бутылок вытравлены изображения десяти составляющих джина.